Hjem / Smaksskulen på barnekulturfestival i Molde

Smaksskulen på barnekulturfestival i Molde

Del
Norsk Smaksskule med mesterkokk, Ståle Johansen i spissen var med på Rabalderfestivalen som gikk av stabelen 1. og 2. juli 2017.

Den nyoppstartede Rabalderfestivalen i Reknesparken ble en barnefest. Norsk Smaksskule hadde smakstesting av unge romsdøler i Molde. Arrangementet dro ca 2000 barn og voksne i løpet av de to dagene, med artister Som Egil "Bare Egil" Hegerberg og Ravi. I tillegg var det en rekke andre aktiviteter mellom konsertene. Norsk Smaksskule gjennomførte smaksøvelser hvor barna fikk smake på de fem grunnsmakene og teste om de hadde kontroll på de ulike smakene. Iløpet av helga ble gikk det med 1000 skåler, 2000 skjeer, 2000 gafler og 600 glass.

Smakene som ble servert var følgende:

  • Grapefruktjuice (Bittert)

    Tøffe barn smakte på spennende smaker i Reknesparken

     

  • Salmalaks i Ståles limesyre (Surt)
  • Norske jordbær med hjemmelaget vaniljesaus (søtt)
  • Strandaskinke (Salt)
  • Vellagret Norvegia (Umami)
Publisert 
Mandag, 3 juli, 2017
Les også 

Booker du overnatting på den smarte måten slik at alle pengene du betaler går til overnattingsbedriften og ikke forsvinner til utenlandske skatteparadis? (Foto: Ramsvig Handelsstad)
Sett i et historisk perspektiv har norsk landbruk representert en svært bærekraftig matproduksjon, med små enheter og lite bruk av innsatsfaktorer. Det norske gårdsbruket var uavhengig med lokal forsyning av mat som passet for stedet og egnen. Slik er det nødvendigvis ikke lengre og det er ikke gitt at vi skal komme tilbake dit på sammen måten, men i den kulturelle arven sitter fremdeles kunnskapen vi trenger. I 2020 er vår selvforsyningsgrad av mat mindre enn 44 %, enda lavere på fôr, og volumet er synkende.
Walaker Hotel er med sine 380 år Norges desidert eldste. Hotellet har vært i samme families eie siden 1690. Tiende generasjon er under opplæring.
Kjenner du nokon som gjer ein stor innsats for kulturminne? Fram til 30. juni kan du foreslå dei som kandidatar til Riksantikvarens kulturminnepris 2020. (Prisen i fjor vart delt av Torbjørn Løland frå Hyllestad og Per Olav Mathiesen frå Rendalen. Dei fekk kulturminneprisen for sitt arbeid for kunnskap om arkeologiske kulturminne. To ulike områder i Noreg, og to verdige vinnarar. Bilete er frå ei synfaring i Stavanger domkyrkje, oktober 2019. Foto: Gunvor Haustveit, Riksantikvaren)